河南双狮集团粮油机械有限公司
经营模式:生产加工
地址:河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营:面粉机,磨面机,杂粮加工设备,输送设备,提升机
业务热线:0372-5558888
广东酒厂制曲设备-酒厂制曲设备定购-河南双狮粮油机械公司
大米加工设备,小米加工设备,玉米加工设备
1、稳
主要指酿酒工艺条件相对稳定,包括各种配料比,主要入池条件,如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池温度等指标,不可忽高忽低,忽大忽小。
2、准
准”的首要一点是配料准确,其质量关键控制点是粮醅比,不能凭估计、说大概。底醅、量水等相关容器至少要经过一次准确的计量或称量,对酒醅的升温、生酸、淀粉、糖分、酒精等变化要勤于分析和观察,学会用化验数据指导生产,加强工作责任心。
酿酒设备对于酒行业来说是非常重要的,要想保证酿酒设备产品质量,减少故障的发生,维持其原有的工作能力,就要做好酿酒设备的维护保养,只有平时对其好好维护保养,就能减少酿酒设备维修所带来的损失,从而能够为制酒厂家或作坊带来更多的利益。
维护比修理更重要
维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的保养检查,其目的是保证生产设备不发生或少发生故障。而修理则是对已发生故障的生产设备进行修复,目的是使其恢复原有功能,保证生产设备正常运转。
制酒过程中三大重要元素
1. 原材料:含有淀粉和糖份的农作物、各种粮食、水果、蔬菜等,原料是酒之肉、酒之。
2. 水:酿酒用的水一定要符合国家用水标准,水是酒之血液。俗话说“好山出好水、好水出好酒”,所以说用水的品质直接决定了酒的品质。
3. 酒曲:它可是酒之骨架,酿出的酒的口感都是有您使用的酒曲来决定的。
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